Potrebujeme:

1,5 kg uvarené, pretlačené zemiaky
1 kg polohrubá špaldová múka
3 PL masti
1 pohár kyslej smotany
Soľ podľa potreby

Zemiaky uvaríme a pretlačíme. Uvarené a pretlačené zemiaky by mali mať 1,5 kg.
Zemiaky necháme vychladnúť, pridáme múku, smotanu a osolíme.
Vyvaľkáme na hrúbku palca, potrieme masťou a prekladáme.
Ešte 2 krát zopakujeme predchádzajúci postup.
Nakoniec cesto vyvaľkáme na hrúbku palca, nožíkom alebo formou na pačáče spravíme na povrchu mriežky.

Pečieme na 180 stupňoch do zlatista.